Jarras de cerveza: ¿Cuál es la mejor del 2023?

Si eres de los que disfrutan de una buena cerveza, posiblemente sabes que el simple hecho de servirla en una jarra altera su color, aroma y sabor. Los matices ocultos se vuelven más pronunciados, los colores brillan y la experiencia de beberla se hace mucho más placentera.

Beber cerveza de una jarra, en vez de beberla directamente de la botella o lata, hará tu experiencia cervecera mucho más completa. También te ahorrará esa espantosa sensación de llenura como si tu estómago fuera a estallar. Sigue leyendo y te contaremos todo lo que necesitas saber antes de adquirir tu jarra de cerveza.

Lo más importante

• Las jarras de cerveza son la opción #1 para disfrutar de tus cervezas favoritas. Beber de la jarra tiene beneficios tales como: mejorar el sabor de la cerveza, promover la formación de espuma y evitar la hinchazón estomacal.
• Existen estilos de jarras de cerveza para todos los gustos. Desde antiguas hechas de madera o estaño ( Tankard ), hasta las más modernas hechas de vidrio.
• Para no equivocarte al comprar tu jarra de cerveza, debes evaluar ciertos criterios, algunos de los más importantes son: el material, la capacidad, la durabilidad, si es térmica, entre otros.

Guía de compras: Todo lo que debes saber sobre las jarras de cerveza

Cuando te inicias en el mundo cervecero, aprenderlo todo puede ser muy abrumador. Sobre todo, con la desinformación y diferencia de opiniones que existen. Por ello, en esta sección del artículo, respondemos apropiadamente a las preguntas más frecuentes que se tienen sobre las jarras de cerveza.

¿Por qué es mejor tomar cerveza en jarra?

Siempre que puedas, es preferible beber cerveza de una jarra o incluso de un vaso a beberla directamente de una botella o lata. Esto por supuesto, si quieres mejorar tu experiencia cervecera. ¿Aún no te convence?, pues te compartimos las 3 razones principales para tomar cerveza en jarra:

• Mejora el sabor a través del aroma: Beber cerveza directamente de la botella o lata, corta tu sentido del olfato y cambia el sabor de la cerveza. ¿Por qué se aprecia mejor el aroma en una jarra? Al servir cerveza en una jarra se crea una “cabeza espumosa”, cada vez que una de esas burbujas se rompe, libera una ráfaga de aroma. El aroma que inhales cuando estés bebiendo se mezcla con tu sentido del sabor, brindándote una experiencia gustativa completa.
• Aprecia toda la gloria de tu cerveza: ¡La comida entra por los ojos!, y ¡la cerveza también! Servir la cerveza en tu jarra te puede decir mucho sobre lo que te estás tomando. Su color te da una idea de la maltosidad, por otro lado, el grosor y textura de la cabeza espumosa pueden indicar la cremosidad y sensación en la boca.
• Reduce la sensación de hinchazón: Beber de una jarra de cerveza evitará la sensación de hinchazón en tu estómago. Súmale a eso que también evitará que se te suelte algún gas, salvándote de una situación vergonzosa. La razón es debido a que cuando servimos cerveza en una jarra, el CO₂ se rompe en tu cerveza y la hace más digerible para tu estómago.

¿Qué ventajas y desventajas tienen las jarras de cerveza?

Ningún producto es perfecto, por lo que es un buen hábito tomar en cuenta los pro y los contra para lograr una mejor decisión de compra. A continuación, te compartimos las ventajas y desventajas de las jarras de cerveza.

¿Qué tipos de jarras de cerveza hay?

Las jarras de cerveza se pueden clasificar de varias maneras. Sin embargo, la forma más útil y característica de clasificación es por su estilo. Como notarás, cada estilo tiene sus características específicas. Debajo te compartimos una tabla comparativa con las diferencias más importantes entre ellas.

¿Es realmente recomendado enfriar las jarras de cerveza?

Enfriarla o no, dependerá de tus preferencias personales. En general, enfriar tu jarra silenciará los sabores y aromas de la cerveza. No obstante, esto es aceptable para algunos estilos de cerveza ligera. Debajo te compartimos las ventajas y desventajas de enfriar tu jarra de cerveza.

La mayoría de los expertos cerveceros están en contra de servir la cerveza en jarras o vasos fríos debido a la condensación que diluye el sabor de la cerveza.

Recapitulando, todo dependerá de tus gustos. Sabemos que no hay nada más refrescante como beberte una cerveza bien fría en el calor del verano. A veces se amerita hacer excepciones.

¿Cómo enfriar las jarras de cerveza?

Enfriar tu jarra de cerveza puede verse como algo fácil de hacer, pero no todos pueden ejecutar un proceso tan delicado sin errores. No te preocupes, te guiaremos sobre cómo hacerlo sin equivocaciones.

Hay dos formas de enfriar una jarra de cerveza. Lo que debes considerar en ambos procesos es que deseas enfriar tu jarra de cerveza, no congelar tu jarra de cerveza.

Método 1: Directo al congelador

1. Asegúrate de que la jarra está limpia.
2. Lleva la jarra a temperatura ambiente.
3. Pon la jarra en el congelador y déjala aproximadamente de 30 a 60 minutos. Ajusta el tiempo dependiendo de la temperatura del congelador.
4. Saca tu jarra y sirve la cerveza de tu preferencia.

Método 2: Agua con hielo

1. Llena tu jarra con cubitos de hielo. Asegúrate de que tocan en su totalidad la superficie de la jarra. También puedes darle una sacudida para posicionar los cubos de hielo apropiadamente.
2. Agrega algo de agua fría, asegúrate de que cubre la superficie interna de la jarra.
3. Pon la jarra en el congelador y déjala ahí por 5 a 8 minutos.
4. Una vez la jarra esté fría, sácala. Entonces, desecha el agua y el hielo. Finalmente, sirve la cerveza y disfruta de tu cerveza.

¿Cómo servir adecuadamente cerveza en una jarra?

Aunque no lo creas, servir cerveza es una ciencia. ¿Por qué? Porque al servir de manera perfecta una cerveza logramos destacar todos sus rasgos. ¿No sabes cómo servirla de manera adecuada? No te preocupes, sigue leyendo y te mostraremos la técnica para servirla adecuadamente y aprovechar tu cerveza al máximo.

1. El primer paso es darle a la jarra un enjuague rápido con agua fría. Esto la hace resbaladiza, lo que a su vez significa que hay menos fricción cuando se vierte la cerveza. Menos fricción significa una servida más suave que dará como resultado una cabeza de espuma más fragante, algo que, como ya mencionamos, es muy deseado en una cerveza.
2. Inclina la jarra a un ángulo de 45º. Luego, vierte la cerveza lentamente hasta que el líquido llegue a la mitad de la jarra.
3. Ahora, endereza la jarra y sirve el resto de la cerveza directamente en el centro. ¡Perfecto! Ahora, dale un sorbo, ¡Ah! ¡Así es como debes servir una cerveza!

¿Cómo limpiar de forma correcta una jarra de cerveza?

Servir una cerveza perfecta empieza con una jarra limpia. Debe estar libre de impurezas que le den al CO₂ un lugar para adherirse. De no ser así, se impide la creación de espuma y esto lleva a una experiencia cervecera incompleta. También la limpieza inapropiada reduce el aroma y silencia el sabor de la cerveza.

Espero haberte convencido de la importancia que tiene una jarra limpia. Ahora, te damos los pasos que debes seguir para lograr una adecuada limpieza de tu jarra:

1. Mezcla 2 cucharadas de bicarbonato de sodio, ½ cucharadas de sal, y 4 cucharadas de agua en un tazón para hacer una pasta. La consistencia debe ser un poco más delgada que una pasta de dientes. Puedes variar la consistencia echándole más bicarbonato de sodio o agua.
2. Cubre el vidrio interior con la pasta. Puedes aplicar la pasta usando una espátula pequeña.
3. Con el vidrio cubierto, usa un cepillo de botella para fregar dentro de la jarra. Las cerdas rígidas y la sal van a remover cualquier cosa que esté atascada en la jarra.
4. Enjuaga el vaso con agua filtrada y fría. El agua no filtrada, puede dejar depósitos minerales e impurezas en la jarra.
5. Coloca la jarra de arriba hacia abajo en el fregadero. Permite que la jarra se seque con el aire en vez de con una toalla. (puede llevar pelusas a la jarra)

¿Cuál es el tipo de cerveza adecuada para servir en jarras?

Así como existen copas específicas para vinos o champañas, y vasos específicos para distintos tipos de licor, existen jarras y vasos para cada tipo de cerveza. En otras palabras, la forma del recipiente que utilizas importa, de hecho, ¡importa mucho!

No te decimos qué tienes que tener el recipiente perfecto para cada cerveza, pero si quieres que la cerveza alcance su mayor potencial, debes fijarte en la forma del vaso o jarra que uses. Como regla general, las jarras de cerveza son las mejores para ales americanas, lagers americanas, ales escocesas, y las stout irlandesas.

Sí, las jarras de cerveza tienen sus diferencias aparentes, y sí, su efecto en el sabor de la cerveza es notorio. Sin embargo, el peso mayor no lo tiene el recipiente, sino la cerveza misma, por lo que te recomendamos que no te obsesiones, al final el mejor recipiente es el que tienes a mano.

¿Cuáles son las alternativas a las jarras de cerveza?

Hay una razón por la cual los distintos estilos de cerveza son tradicionalmente servidos en tipos específicos de jarras o vasos. No es solo por como se ve, sino porque las formas y estilos de los recipientes son diseñados para hacer ciertos componentes aromáticos más pronunciados.

Aquí te compartimos las alternativas a las jarras de cerveza, junto con información sobre el estilo de cerveza que las complementa mejor:

Criterios de compra

Cómo con toda compra llega el momento de seleccionar la opción que se ajuste más a tus necesidades. Con las jarras de cerveza encontrarás que estás inundado de opciones. No te preocupes, a continuación te presentamos los criterios que debes considerar antes de tu decisión:

• Material
• Capacidad
• Durabilidad
• Transparencia
• Retención térmica
• Apta para lavavajillas
• Personalización

Material

El material es uno de los criterios más importantes a la hora de nuestra selección. ¿Por qué? Pues porque el material afecta sustancialmente el olor y sabor de la cerveza. A continuación, te compartimos los materiales con los cuales se fabrican las jarras de cerveza y el más recomendado según los expertos:

• Madera: Este material es un no definitivo, debido a que cuando la cerveza pasa un tiempo en contacto con la madera, esta absorbe su sabor y aroma, degradando así tu experiencia cervecera.
• Estaño: El estaño, ni ningún recipiente metálico se aconseja, ya que le dará un sabor metálico al líquido que se consume.
• Acero inoxidable: El acero inoxidable no agrega ningún sabor ni aroma inusual a la cerveza. Sin embargo, cuándo bebes de un recipiente de dicho material, tu nariz entra en proximidad con él, y cómo el olfato y gusto van de la mano, puedes llegar a sentir que tu cerveza tiene un sabor metálico que puede ser desagradable.
• Vidrio: El material más común y el mejor para beber cervezas. Además, permite una mejor apreciación de los muchos colores que encontrarás en los diferentes estilos de cervezas.

Ojo, no te queremos desalentar de probar cerveza en otro material que no sea vidrio, pero si quieres experimentar tu cerveza en todos los sentidos, te recomendamos con los ojos cerrados que escojas una jarra de cerveza de vidrio.

Capacidad

Cuándo analices tus opciones encontrarás que existen jarras de muchas capacidades. Tu adquisición dependerá de tus gustos. ¿Te gusta acompañar tu comida con una cervecita? Una jarra de unos 500 ml es la adecuada. ¿Te gusta tener una jarra grande con la cerveza hasta el tope? Opta por una de 1000 ml.

Por supuesto que una consideración importante es que la jarra debe ser lo suficientemente grande como para almacenar una botella completa de cerveza. Para que te hagas una idea, una botella regular de cerveza tiene 350 ml. Hecha un vistazo a la siguiente tabla comparativa y selecciona la más conveniente para ti.

Durabilidad

Para saber si una jarra de cerveza es duradera debemos considerar los siguientes factores:

• Grosor y peso: Una jarra pesada es más resistente y entre más grueso el vidrio, menos frágil es la jarra. Además, un vidrio más grueso retendrá mejor el frío de la cerveza.
• Forma del mango: ¿Es cómodo para sostener? El mango debe ser lo suficientemente cómodo como para sostener la jarra por largos periodos de tiempo, mientras previene tus dedos y nudillos de tocar el vidrio.
• Apto para lavavajillas: No todas las jarras son aptas para lavavajillas, por lo que si usas el lavavajillas con una jarra no adecuada, te puedes despedir de tu jarra.

Transparencia

La transparencia va de la mano con el material que escojas para tu jarra. En una jarra de madera o acero inoxidable no podrás ver el color de tu cerveza, por lo que la opción más obvia si quieres apreciarla en su esplendor, es optar por una jarra de cerveza de vidrio.

Este criterio es muy importante para los aficionados de la cerveza. No hay nada más placentero que poder verla de cabo a rabo, para apreciar el brillo, los matices de su color y su efervescencia en forma de espuma.

Retención térmica

¡No hay nada más refrescante que una cerveza fría!, pero, ¿Alguna vez has tomado una cerveza caliente? Solo usaré una palabra para describirlo, ¡Ew! No hay nada más fastidioso que encontrar que tu cerveza está caliente.

Si no quieres lidiar con este desagradable problema, existen jarras de cerveza de acero inoxidable que mantienen tu cerveza fría hasta por 7 horas. Este tipo de jarras de cerveza son ideales para cualquier pícnic, excursión o acampada. Si te gustan estas actividades y también te gusta la cerveza, considera este criterio.

Apta para lavavajillas

¿Son las jarras de cerveza aptas para lavavajillas? Si eres de los que no les gusta complicarse y aman los lavavajillas, este es un criterio importante para ti. Antes de adquirir tu jarra, fíjate en las especificaciones. Usualmente, el fabricante te mencionará si la jarra es apta para lavavajillas.

Si no tienes acceso a las especificaciones o descripción de la jarra, si es apta para lavavajillas tendrá el símbolo impreso. Fíjate en la base, o en algunos casos, a los lados, en el mango o dentro de la jarra.

Personalización

Una opción por la cual puedes optar cuando adquieras una jarra de cervezas es la personalización. Por un precio muy asequible, puedes adquirir una jarra de cervezas con un grabado de la manera que desees. Como por ejemplo: con frases humorísticas, comentarios serios, detalles de eventos, etc.

Las jarras personalizadas son fabricadas con mucha precisión y cuentan con diseños exclusivos. Esto hace la jarra de cervezas personalizada un regalo único. Es perfecta para cumpleaños, bodas, graduaciones o aniversarios. Un verdadero amante de la cerveza apreciará mucho este tipo de jarras personalizadas.

Resumen

En definitiva, beber de las jarras de cerveza, en vez de directamente de la botella o lata, le da un valor añadido a tu experiencia cervecera. No solo mejora tu experiencia gustativa, sino que te permitirá apreciar el arte que hay detrás de ese líquido rico en malta, lúpulo, agua y levadura que conocemos como cerveza.

Para asegurarte de exaltar cada matiz de sabor que ofrece una cerveza, debes considerar no solo tomarla en jarra, sino factores como: servirla adecuadamente, asegurarte de que la jarra está limpia, usar el tipo de jarra adecuada para tu cerveza, si es adecuado o no enfriar la jarra y cómo hacerlo adecuadamente.